यदि गन्नी के रस को 4 -5 घंटे बाद पीया जाए तो इसमें एल्कोहल जैसी बदबू हो जाती है इसका कारण है-

A किण्वन B कवक की वृद्धि C सडान D अनाक्सी श्वसन

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